4、荠荠菜带有丰富多彩的矿物、胡罗卜素和维他命C及蛋白。其维他命C的成分高过番茄，大豆蛋白的成分也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、会让视力模糊困难者食而得见。

5、荠荠菜有清热去火、通通便等作用。荠荠菜个人行为性平，善于清泻寒湿、清肝火祛毒、散血散瘀，针对寒湿引发的赤白痢疾及肝火上炎引发的眼赤目痛、咽喉红肿都是有一定的辅疗功效。

服用忌讳

1.荠荠菜归属于性凉的蔬菜水果，故身体素质阴盛阳虚、阴虚内热、大便糖稀或肠功能紊乱者不应多食。 2.荠荠菜中的钾成分非常高，很多服用荠荠菜会加剧肾脏功能新陈代谢压力，故肾脏功能不太好的人应防止进食过多。