2、牛奶鸡蛋馍馍卷

酵母菌添加牛乳中，静放5分鐘，随后添加生鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，随后倒进全麦面粉中，拌和成絮状物，搓成光洁面糊，室内温度饧发1钟头，面糊饧发到原先的2倍大，将面糊用排气管擀面棍，擀成正方形面片，撒上一层小麦面粉，翻卷，收边朝下，切分为6段，入加热好的炒锅，二次饧发30分钟，大火烧沸腾，转低火蒸15分鐘，随后熄火焖3分鐘，起锅就可以。

3、白面粉牛奶饼

纯奶和面粉能干什么呢?　把白小麦面粉倒进面盆里，随后打进两颗生鸡蛋。在洗脸盆里添加适量的十三香、酵母菌和食盐，倒进约40克的植物油。一边往盆里渐渐地倒进纯奶，一边用筷子拌和，直至搅匀称，随后盖上外盖让面醒6至7个钟头。待面醒好后，往电饼铛中放少量食用油，随后加温。等油加温后，把面倒进电饼铛里，随后用沾了油的把手面摊碾成一个圆烙饼样子。盖上电饼铛的外盖，大概7至8分鐘后开启外盖把烙饼翻一下。大概5分鐘以后，香味扑人的白面粉牛奶饼熟好啦，把烙饼放到砧板上略微凉一下。最终，用水果刀将白面粉牛奶饼切割成一小块，装进盘子里就大获全胜了。

牛乳替代清水来揉面有哪些好处呢