菠萝蜜和生鸡蛋在实质上边是沒有过多相冲的反映，可是假如针对菠萝过敏的病人就千万别去吃，即便是这类新鲜水果在营养元素层面是比较丰富，但是如果吃太多便会造成 过敏症状，非常是菠萝蜜中毒了，在其中就包含了腹泻和恶心干呕等副作用，要尽早的到医院做相对的查验，才会防止病情严重。

菠萝蜜和一些新鲜水果一样，吃完会让一部分人皮肤过敏，过敏症状更快能够在15分鐘内产生，那样的病症被称作“菠萝蜜病”或是“菠萝蜜中毒了”。例如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头晕目眩、皮肤通红、全身发痒、四肢及口角麻木，皮肤过敏情况严重的还出現呼吸不畅、休克等反映。

把菠萝蜜泡在食盐水里再吃，还能使在其中含有的一部分柠檬酸溶解在食盐水里，除掉怪味，让菠萝蜜吃起來更甜。还可以放到沸水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就刚开始转性，到100℃时90%以上都被毁坏；甙类也另外可被毁坏清除；5-5羟色胺则溶解水里。经烧开后口感也获得改进。每一次吃菠萝不能过多，过多服用对胃肠危害。第一次吃的小宝宝只吃饼干尺寸的一块，假如无异常，下一次可适度加大药量。

服用忌讳

1、因为菠萝蜜中带有刺激效果的甙类化合物和菠萝蛋白酶，它会溶解身体的蛋白，并且它对大家口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，假如吃菠萝前无需盐小水泡，会令人有一种麻木刺疼的觉得。因而应将外果皮和果刺修净，将瓜瓤切割成小块，在稀食盐水或红豆糖水中预浸，浸取甙类，随后再吃，用盐水泡菠萝后，可以合理毁坏“菠萝蜜朊酶”的內部造成 皮肤过敏的构造，进而丧失让人皮肤过敏的工作能力，并缺失针对有的身体素质的毒副作用。