1、先将A组里的牛乳和白砂糖放到锅中煮，略微煮沸白砂糖融化了就可以，立刻熄火，摊凉。

2、把准备好的生鸡蛋打进碗中，倒进练奶、吉利丁，拌和一分钟，随后把问牛乳分三次渐渐地添加鸡蛋液中，再次拌和用不锈钢筛网筛过，最少筛2次，最好是筛3次。

3、将鸡蛋液匀称倒在蛋黄酥上，8分满。

4、加热电烤箱，放进230度溫度中锔15-16分鐘就可以。留意最终一两分钟的情况下，能够移去电烤箱顶层，让它有发黄的实际效果。这时候，请尽量务必用心观查熟度，不可以过熟过焦，不然就不好吃了。

2、以便划得来我们此次提前准备冲咖啡的练奶，实际效果没转变并且经济实惠，本来的花奶成本费较为高，因此沒有采用。

3、烤的情况下，建议放到下一层烤，最终一两分钟再移去顶层烤。不能用内层来烤。假如皮烤得不足酥，那便是烤箱温度不足。