回族菜谱大全
发布时间：2021-11-18 10:00:22
做 法：
1、将牛肉清洗，切割成块状，放进压力锅中，再先后放进葱段、生姜片、蒜头、米酒、白砂糖、生抽、盐、将调味品中的所有香辛料用布袋子裹成包放进锅中，压熟；
2、将牛肉取下，放到盘里，撒上干淀粉；
3、坐锅打火倒进油，至5成熟时将牛肉放进锅中中炸成橙黄色时就可以起锅，打花刀撒上香辣就可以服用。
清真红烧排骨
特 点：北方地区维吾尔族清真特色美食,成菜颜色深红色牛羊肉软嫩,汁浓味厚,有补脾胃,养血血,强筋壮骨的作用。[4]
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