2.小麦面粉放进盆里，倒进安琪酵母和几颗白砂糖，加凉水揉面。面的柔软性要适度，不可以太硬，也不可以过软。面能和到三光，“手光”“盆光”“片灯”。

3.醒至进行。现阶段这一气温数最多1个三十分钟就可以了。

4.做包馅面条掰成一小块，豆干切一小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，油麦菜用力掰成比手指甲略大的小块。

5.锅中入比烧菜多一点的油，七成热后将面条放进汽车机油至稍微焦硬盛出。干香菇切条。

6.炒菜锅入底油，加温后倒进豆干文火爆锅至膨松，并添加生抽酱油炒匀后倒进平菇丝、胡萝卜丝、油麦菜片一起炒至瓜果蔬菜7完善，并加入盐和少量白胡椒粉、芝麻油，盛出备用。

7.包和蒸把面分多份。取出一份匀称搓发展条，并切出来尺寸基本一致的包子皮，每切完一个面剂子，把鲜面条旋转90度，再切一刀，那样面剂子的创口就基本是圆的，好擀饺子皮。