3、协助西式糕点更为疏松

我们在制做西式糕点，比如生日蛋糕，曲奇饼干时候添加一些苏打，功效与上边提及的相近，协助造成汽体，促使生日蛋糕的糕体更为膨松，口味更强，也会促使制做出去的曲奇饼干更为松脆，不易潮湿等。

4、协助肉类食品维持水份

肉类食品蛋白的等电点一般在酸性标准下，此刻肉的吸水能力是最烂的。假如添加苏打，就能让肉类食品蛋白带大量的正电荷，让肉和水的亲和力工作能力提升。那样烹饪的情况下肉类食品更为汁多，口味细嫩。

除开能够服用以外，苏打也是家中平时清理十分功能强大的一种简易的清洁用具。

将小舒融解于水里，能够用以蔬菜水果清理，餐厅厨房厨具，微波炉加热內部，菜板等餐厅厨房常见物件的清理，用清理海棉蘸取小苏打粉，立即清理也可除去塑料餐具的臭味，还能清理水杯上无法除去的茶垢，咖啡渍等。用苏打水侵泡餐厅厨房海棉，餐桌布等，还能协助去去异味，安全性且高效率。需要留意的是，在选购苏打情况下，应当要细心辨别包裝上的标识，能够服用的小苏打粉务必合乎 GB 1887-2007这一国家标准，防止选购到不能服用的工业碱。