3，不必用劲手洗和过多拌和。

4，洗米前后左右均不可侵泡，洗米后假如早已侵泡，应将侵泡的米水和米一同入锅做饭。

怎么才能焖饭

稻米600克，用60度上下的开水浸洗2次后，放进锅内加60度上下的开水750克，锅置灶火上煮沸，煮至米与水齐、满锅出泡时，将盖子严玄火放到灶边；炒菜锅容易上火，可炒一些非常容易炒的菜，菜炒好后炒菜锅端离火口；电饭煲上灶，上空气后，锅心偏移炉门，转锅烤饭，烤至锅内传出噼噼啪啪声，气中带香时，白米饭即熟。连烧菜一共三十分钟上下。这类焖饭方式即省时、省火、又可维持维他命。