青笋吃起來是十分脆响可口的，而且青笋的营养元素也是非常丰富的，在平常是很火爆的，青笋在生活起居中的食用方法是许多的，凉拌莴笋，素炒莴笋等，全是很火爆的作法，青笋具备促进消化及其清热去火的功效，常常服用对身心健康也罢，实际上莴笋炒着吃的情况下，能够 喝红萝卜及其大肉配搭起來，美味还营养成分。

青笋红萝卜炒肉的做法

原材料：猪瘦肉，青笋一条，红萝卜，姜片，葱，生抽酱油，木薯淀粉。

制作方法：

1、猪瘦肉切割成丝，添加少量木薯淀粉抓匀，青笋削皮后切割成丝;蒜切粒，姜片切条，葱鲜切花。