2、苦叶果炒肉粒苦叶果去柄，冷水清洗，沥水；精瘦肉切肉粒；生大蒜瓣拍扁预留。武火爆油油爆，出锅前添加适量食用盐、鸡精、米酒就可以。

苦叶菜作用：

1.镇定安神助眠作用：苦叶菜带有皂甙成份，具备镇定功效，可用以輔助医治筋挛、抽动、惊悸、小儿惊风、惊厥、失眠多梦、心神不安等。

2.抑菌消炎作用：苦叶菜针对橙黄色葡萄球菌、类白喉杆菌、白葡萄球菌、肺炎杆菌、炭疽菌、伤寒杆菌等有抑制效果，进而医治各种各样发炎及其发胀状况。

3.护肝利胆作用：苦叶菜具备推动肝脏细胞再生的功效，进而推动体细胞身体排毒作用，做到维护肝的作用，还可推动胆液代谢。