牛羊肉的蛋白质含量相对性充裕，而且牛羊肉吃起來口味也比较好，因此 许多 人也变成了牛羊肉的忠实粉丝。而在吃羊肉的情况下，也是有很多不一样的方式能够 挑选，比如炒牛肉丝就变成了很多人钟爱的一种食用方法。炒牛肉丝的全过程中能够 配搭不一样的食物，今日就要我们一起来学习培训应用大蒜炒牛肉丝的作法。

提前准备

1、蒜头梳理好清洗，蒜白一部分用刀拍下来，那样炒的情况下蒜白非常容易断生进味，缩短牛羊肉在大锅里的時间哈!

2、切条，蒜白跟蒜绿分离，生姜切成片。

3、牛羊肉逆纹切成片再切条(这一逆纹，曾经的我也担心好长时间，总之便是把这些经脉切段哈，犯错一次年纪大了，反过来来一次就正确了)，放一汤勺油。

4、皈依抽、白砂糖、米酒(放点吉士粉，我懒惰了)。