1、酱油是以便色调略微深一点，一定尽量少放，一丁点就可以了。

2、辣椒面、花椒面、油辣子、麻椒油的量一定要依据自身的口感来加上，每种都不必多了，我还只放了一点点。

3、我的是烧烤架来烤的，下边的接挡油板一定要摆好，那样烤的能够 无需翻过来，假如嫌清理不便，就立即放进铺好锡纸的烘烤盘来烤吧。

4、制做料汁的苹果醋能够 在大型商场购到。这儿的苹果醋，指的是苹果汁发醇后的原醋，十分酸，不可以立即食用，并不是兑了水和水果汁之后的能够 立即喝的那类苹果醋饮品，别买不对哈。苹果醋能使料汁有着与众不同的口味及怪味，假如你确实沒有苹果醋，就用白米醋或柠檬水替代吧，但事实上，应用苹果醋制做的料汁味儿更强。

5、由于番茄沙司自身有盐味，因此 料汁里的盐使用量很少。料汁熬好之后，能够 蘸一些尝一尝，依据自身的爱好决策是不是多放盐。同样，依据你应用的番茄沙司的糖度，料汁中糖的使用量也可酌情考虑调整。

6、料汁运用在了三个地区，最先腌(一半料汁与鸡腿混和腌渍2个钟头以上)，次之刷(公布前5分鐘刷在鸡腿双面)，最终蘸(烤好的鸡腿蘸着剩余的料汁服用)。那样才可以打造最美味可口的鸡腿哦!

7、烤鸡腿的時间依据电烤箱的具体情况灵便调节，烤到表层金黄色就可以公布了哈。一般18-20分钟的烤制時间最好。