第三步：山楂果太凉以后，用力将山楂果扒开，除掉山楂果的核和筋。

第四步：然后将山楂果放入多功能料理机中，倒进不久煮的山楂茶，适当就好了，将山楂果弄成山楂果泥，如果沒有多功能料理机得话，可以用专用工具将山楂果损坏，再根据过滤网将山楂果泥过虑，那么做山楂果泥更为细致美味。

第五步：将山楂果泥倒进不沾锅中，开文火开展熬煮，煮的情况下要还记得搅拌，添加少量柠檬水，添加柠檬水能够 加快熬煮的時间，再添加适量白砂糖进来，搅拌均匀后，再次搅拌，在这儿注意了，不能用老冰糖，要用白砂糖，由于老冰糖放进后，山楂卷不易成形凝结，也有山楂果糊的色调会变深不好看，而且白砂糖的量要多。

第六步：一直拌和到，山楂果糊能够 勾住铁铲就可以关爆火，那样十分粘稠的情况才算好。

第七步：器皿中刷过油，将山楂果糊倒入，再抹平表层，波动两下，直到变冷后，放到电冰箱中。

第八步：在电冰箱置放一夜后，能够 非常好的出模了，脱模菜盘上，切的情况下，刀上抹一些水，能够 切得很极致，不容易粘刀，做出去的山楂卷十分细致，狠狠地有延展性，吃起來香甜可口的很适合。