3.看腿

看大闸蟹的腿也可以分离出来他们的公和母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不一样，它只在前面两腿上面长有细细毛绒，而公螃蟹则不一样，他们的八条腿上都是有毛绒存有，那样区别螃蟹公母非常简单也最便捷，在用双眼一看就能分辨。

阳澄湖大闸蟹公和母营养元素各不一样

母蟹农历九月卵满，身体有着的是蟹肉，鲜美植物油脂细致。蟹肉颜色艳丽，桔红色或深咖啡色、洁结晶状、味正，水分含量足为佳品。蟹肉中带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪酸和别的营养元素，营养丰富，可是另外带有较高成分的植物油脂和胆固醇。蟹肉可做成许多特色美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。