花生仁是一种普遍的下酒小菜，生着吃、炒着吃、煮着吃，都深受大伙儿的钟爱。花生的营养使用价值很高，大部分人喜爱煮着吃，尤其是牙口不太好的人，会感觉吃起來不费力。花生仁虽好，吃起來还要掌握它的忌讳，并不是什么样的人都能吃的。那麼，花生仁要煮多长时间才熟?需要把握好時间，不建议時间太长，不然会很面浆。

泡开后的花生仁烧开五分钟就可以，侵泡进味两小时上下，没泡开的烧开十五分钟侵泡进味。花生仁不亦煮长时间，时间长了口味越来越过软吃起來无气味，可是那样的花生仁去更为适合老人吃。

煮花生的营养使用价值

花生仁的蛋白质含量为25%--30%，花生仁蛋白质带有身体必不可少的八种碳水化合物，精氨酸成分高过其他干果，分子生物学效价高过黄豆。并建议大家：每天服用一定量的花生仁、食用油或花生仁产品，不但能出示很多蛋白质、人体脂肪和动能并且可减少饮食饱和脂肪酸和提升不饱和脂肪的摄取，大大的推动绿色植物蛋白、膳食纤维素、维生素E、叶酸片、钾、镁、锌、钙等这种对健康有益的营养元素的摄取，进而改进饮食的构造和质量。

水煮花生比炸花生要更为营养成分。由于煎炸的花生仁吃起來尽管变香，可是早已毁坏了自身含有的维他命，并且花生仁的含油率原本就高，煎炸以后人体脂肪量就高些了，吃起來既油腻感又易上火。水煮花生最能维持花生仁原来的营养成分，还非常容易消化吸收。