可是不容易持续太长期，一般迅速病人的人体就可以恢复过来了，因此 大伙儿彻底不需要担忧，尽管说香菇中毒并不是什么比较严重的事儿，乃至很多人吃完沒有熟的平菇也不会中毒了，可是我们在烧香菇的情况下，最好是還是把它炒过。

平菇属担子菌纲，伞菌目，蘑菇科，平菇属，始于在我国。平菇肉质地肥厚型鲜嫩，美味可口，香味与众不同，营养丰富，是一种食品药品同宗的食材，具备很高的营养成分、药用价值和健康保健使用价值。平菇的关键多功能性成份包含香菇多糖、有机碱、香菇嘌呤、香菇嘌呤脂类化合物、双链脱氧核糖核酸。理论上服用没熟的平菇，不容易造成中毒了反映，但肠胃较差者可能会出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等消化道病症。因此 ，建议烹制彻底后服用。