杏仁是干果的一种，营养成分高，味儿香甜、清新爽口，是女孩常吃的零食。那麼，杏仁直接生吃好還是熟吃好?杏仁既能够直接生吃还可以弄熟透吃，从口味、营养成分等层面看来，杏仁還是吃熟的比较好。平常烧菜也会采用杏仁，是非常好的食物，例如腰果虾仁、杏仁炒扇贝这些，都深受大伙儿的钟爱。

熟吃杏仁无论是营养成分、口味或安全系数必须高过直接生吃杏仁。最一般的食用方法是在滚油中过一过，捞出既食，是一道理想化的下酒小菜。

杏仁直接生吃有毒吗

杏仁自身直接生吃是沒有毒的，但它头上的假果是有害的，平常买的杏仁一般见不上有害的一部分。平时常说的生腰果就是指沒有历经煎炸或加上盐、糖等辅材的原汁原味杏仁，那样的杏仁全是历经高溫解决后的熟杏仁。在网上说有害的生腰果就是指高溫去毒以前的杏仁，那样的杏仁一般难以触碰到。因而常说的生腰果是可以吃的。

杏仁是能够直接生吃的，并且杏仁的味儿好，营养丰富，带有多种营养元素矿物及其别的微量元素，要是是干果的全是能够直接生吃的。杏仁种仁含油率高，能制高級植物油，但最好是把杏仁用盐小水泡5分鐘，随后放进电烤箱烤制再吃。