冬季严寒、天气干燥，针对公司办公室工作人员而言，可能会靠中央空调供暖，此刻皮肤便会越来越干躁，易容易上火。能够挑选一些食材来减轻干躁容易上火的不适，强烈推荐银耳莲子羹。银耳莲子羹是一种养颜美容的佳品，味儿丝滑可口，坚信女生会很喜欢。那麼，煮银耳用凉水還是开水？建议凉水，渐渐地用文火熬着最好是。

煮银耳也是有很多小窍门的，并且这炖银耳汤的水一定不可以错加，错加了白木耳是炖不碎的，出胶也少。炖银耳，用凉水還是开水？很多人做不对，怪不得白木耳炖不碎，出胶少。

煮银耳作法

食物：白木耳、大枣、枸杞子、老冰糖、水。

1、最先将银耳泡发，泡开的情况下一定要用凉水，水中天赋加点白米醋能加快银耳泡发。银耳泡发好以后把水份控干，除掉淡黄色根蒂一部分，随后掰成小朵。

2、将解决好的白木耳放进锅中，倒进适当的凉水，先开火灾将水烧开，随后转小火慢炖，一定要用文火渐渐地的熬，那样才可以熬成粘稠胶原纤维多的银耳莲子羹，水烧开以后添加大枣，随后再次熬煮大概20分钟以后，水份显著降低，料汁变的粘稠的情况下添加枸杞子和老冰糖，把老冰糖煮化，熄火焖3-5分鐘以后就可以起锅。