2、肝病病人不能吃：吃南瓜籽可能会造成并加剧肝内人体脂肪侵润，针对身患慢性肝炎、脂肪肝的病人而言，不是太合适服用的。

3、胃热患者少吃：胃热患者不适合吃太多，不然会觉得到脘腹胀闷，并且在炒南瓜子的情况下会添加一定量的盐，再加之其发热量，因而吃多易上火，非常容易肝火旺。

4、吃南瓜籽要多饮水：干炒类的食材非常容易滋长性热，易上火，因而吃南瓜籽一来要留意量，二来还要留意多饮水。

南瓜籽的吃法

1、生吃、熟菜南瓜籽皆可，将之和花生仁、核桃仁一同服用，有利补充营养成分。

2、生南瓜子自来水侵泡后，再烤制至橙黄色，就可以用于烹饪，近期也多用以糕饼店、面点类中。