青占鱼有毒吗
发布时间：2021-11-18 9:36:52
2、买回去的鱼要立即吃，如需存储，也应放到超低温自然环境中。
3、冷冻鱼的解除冻结方法对亚硝胺成分也是有影响，一般放置冷冻标准（0℃——4℃）迟缓解除冻结有益于降低亚硝胺造成，另外能够不错地保持鱼类组织构造，降低液汁外流，保持稳定口味。
4、非常容易造成亚硝胺的绿皮尖肉淡水鱼，更需要保证 新鮮，储放前完全清洗鱼身、除去内脏器官，烹饪时添加少量醋，可合理减少亚硝胺成分。
青占鱼营养元素
鲐鱼100克可食部食品中的成分：
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