第3步、自制辣酱，可以用一般韩国辣酱（无需再加糖），沒有得话，还可以用辣椒酱，但需要炒的情况下需要一勺白砂糖（无需过多合适自身口感就可以了）。

第4步、出锅烧开水，放进一小勺盐，除腥。

第5步、将乌贼段放进沸水里小煮一会，水开捞起来，过冷水。（那样炒出去的小章鱼非常嫩）

第6步、过冷水，无需凉透，去白沫子就可以了。预留

第7步、从新出锅放进食用油，五六成热放进生姜沫，炒成蒜香放进辣椒酱一勺（东北地区吃杂乱的汤勺尺寸），将辣椒酱与蒜头翻拌，放进乌贼，迅速煸炒。放进一点盐。喜欢吃叫香气的能够多炒一段時间，但把握熟度别糊了。

第8步、最后一步盛盘。麻辣甜甜的。下酒小菜最好。

吃章鱼有哪些好处呢呢