当代许多 食物以便存储時间更长，会挑选搞成干的，服用的情况下需要泡开。例如燕窝做为一种女生滋补养生人体、养颜美容的的佳品，以便确保它的口味，营养成分不外流，建议挑选合适的冷小水泡发，以后再炖比较好，那麼，炖燕窝加沸水還是凉水?炖燕窝与泡燕窝不一样，凉水开水都能够。

先加大蜡烛水烧开，随后调文火，烧煮30分钟上下就可以。因为燕窝不可以长期受高溫，非常容易对燕窝的营养成分导致毁坏。因此 燕窝才需要防水防火慢炖，对于放水的情况下挑选开水還是凉水全是沒有差别的。

燕窝隔水炖步骤

燕窝隔水炖煮就是指将燕窝用沸水和蒸汽加温烧煮的方式。隔水炖煮能更强的储存燕窝的营养成份，因此 烧煮燕窝大多数选用的全是隔水炖煮的方法。一般步骤为将泡开好、挑洗好的的燕窝原材料放进器皿中，放水后密封性，放置炒锅中，用沸水或蒸汽加温。隔水炖煮注重密封性加温，将燕窝放置炒锅中，盖好避免 漏汽，蒸熟的燕窝有浓厚的香味。由于是密封性加温，加温全过程不容易过多的损害燕窝的营养成份，并且口味会相对性不错。

1、加入适量燕窝。