作法：

1、檽米提早大半天用小水泡上，猪排骨用2一茶匙盐，1一茶匙吉士粉，少量白胡椒粉，糖，酒，生抽酱油腌一个半钟以上。

2、泡好的檽米控干水，把腌过的猪排骨块裹一层檽米，用胡萝卜片铺底排到碟内，火灾蒸15分鐘，天赋加点胡萝卜碎在上面再蒸1分鐘就可以。

适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者；寒湿痰滞内蕴者慎服；肥胖症、血糖较多者不适合多食。美味可口，圆葱具备散发寒症的功效；能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，可以消除事情中的油腻感，红萝卜可以补充丰富多彩的维生素E，营养成分健脾开胃。