小米蒸排骨是一道十分生活中的菜式，这道菜式许多 大家都十分喜欢，在吃起來便会感觉口味非常好，也很适用一些气血两虚，或是是消化道并不是非常好的大家去摄取，但是在做的情况下就需要留意技术性，也有许多 的关键点问题，进而才能够促使自己做出去的这道特色美食味儿上边越来越更为好一些。

小米蒸排骨归属于苏特色菜，是江苏省一带的汉人特色小吃。其做法是将猪排骨清洗，斩成4公分长的节。豆瓣电影剁细，姜切米，葱鲜切花，小米清洗干净后自来水侵泡备用。猪排骨加豆瓣电影、甜辣酱、老冰糖、米酒、米酒、食盐、鸡精、蕃薯粉、食用油抖匀，装进蒸碗内，随后在猪排骨上边装上小米，上笼锅用灶火煮熟，取下扣入园盘内，撒上葱段。锅置灶火上，放进色拉油烧至七成热出锅淋于葱段上边即成。

适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者；寒湿痰滞内蕴者慎服；肥胖症、血糖较多者不适合多食。美味可口，圆葱具备散发寒症的功效；能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，可以消除事情中的油腻感，红萝卜可以补充丰富多彩的维生素E，营养成分健脾开胃。

原材料：猪排骨一斤，檽米小半碗