南方地区蟹和北方地区蟹中间是有非常大的差别，但是味儿上边全是较为美味，作法上边也是非常的类似，可是大家要记牢如果是在怀孕期最好不必去吃这类大闸蟹，万一吃了之后便会促使自身肚子里胎宝宝遭受巨大影响，乃至是会导致先兆流产的状况产生，并且虚寒体质的大家也不必吃太多大闸蟹。

研究发现，活蟹身体的肺吸虫—花盘蟹虫稚虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫内寄生在肺里，刺激性或毁坏肺组织，能造成咳嗽，乃至咯血，假如入侵头部，则会造成瘫痪。据权威专家调查，把大闸蟹稍加温后就吃，肺吸虫感染率是 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率达到 55%，为之吃螃蟹，肺吸虫感染率达到 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗能力很强，一般要在 55℃ 的水里泡 30 分鐘或 20% 食盐水中腌 48 钟头才可以杀掉。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。

孕妇是不可以吃蟹的，全部怀孕期也不应当吃蟹。

螃蟹肉味美味、营养丰富，带有很多蛋白和人体脂肪，较多的钙、磷、铁、维他命等物质。每 500 克大闸蟹中含蛋白 49.6 克、人体脂肪 9.3 克、糖原 27.2 克、磷 1.088 mg、铁 33.6 mg和适当维他命 A 等。它即是养生食材也是美味，很受大家的钟爱，常是喜筵上的主餐。但对孕妇而言并不适合。