牛杂汤火锅

“杂”是它的突显特点。

最先，是它的用材杂。除牛羊肉、肠、肺无需外，肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等全是牛杂汤火锅的原材料。这种东西历经用心炮做成半成品加工，要用时，一盘一盘盛到席上，吃客则依据自身的喜好有秩序地一个种类一个种类往香辛料齐备、配制适当、斩天沸地的香辣汤火锅里梭。冬季吃火锅屋子里有暖气片，备用的烤火炉上一边品，一边就发热了。夏天吃火锅理一番景色，客人衣着薄弱，又辣、又麻、又烫、的火锅吃得大量出汗，即便有中央空调，或是电风扇也于事无补。顾客吃得过喜气洋洋，如火如荼，因而夏天吃火锅那辣、麻、烫的口味特别是在吸引住游人。梭进火锅里的食品中，约分把钟汤便可食。不一样的原材料历经火锅之后，便造成不一样的味儿，有的嫩香，有的脆香，有的硬香，有的糯香，有的粉香……其味无穷。

瓮安黄粑

瓮安黄粑是贵州黔南州瓮安县的土特产。瓮安黄粑是贵州省的民俗传统式食品，有1000很多年的制做历史时间。因而，瓮安也具有“我国黄粑天堂”的美名。

瓮安黄粑在制做上选用传统手工艺用心配置而成，以当地含有纯天然锌、硒的檽米为关键原材料，科学研究配制高品质大豆、大枣、绿茶叶、紫糯米、老冰糖等原材料，用天然的竹子叶包制，历经长达十几个钟头的生产加工直到黄粑由白变黄而成。黄粑中檽米晶莹剔透、糯米香、大豆香、大枣香、绿茶叶香、竹子叶香、甘松混和，含有身体需要的多种多样原素。现阶段，这一富有乡土文化味儿、蕴涵着浓厚故乡情的特点食品，日趋变成度假旅游、家居、赠予亲朋好友的关键挑选。