蛋黄酥外边有千层酥皮包囊，里边是鸡蛋液，服用起來外酥里软，许多 小朋友都十分钟爱吃这类香软爽口的甜品，但许多父母都担忧外边所售卖的蛋黄酥应用的是伪劣的食物，营养成分不高，而蛋黄酥中也要加上鲜奶油，鲜奶油服用过多不利孩子成长生长发育，因此 父母们能够自己在家试着，无需鲜奶油还可以制作蛋挞。

蛋挞液的作法

提前准备一个锅子，放进白砂糖和牛乳开展拌和和溶化。一定要把白砂糖开展溶化，溶化掉，再中后期的制做中才会非常好。沒有溶化得话，会促使制做的情况下有问题。等这一部做了之后呢，将鸡蛋的蛋玉秀鸡蛋黄分离出来掉，开展拌和，一定要把充足的拌和。接着添加牛乳，开展拌和，一定要搅拌均匀，那样的话才能够非常好的协助的人体，随后用骰子开展过虑。那样的话能够提前准备出最细腻的。那样能够去祛除蛋黄酥里边的营养成分。由于蛋黄酥里边的汽泡会影响的。因此 制做的情况下要十分的仔细，搞好蛋挞液，把蛋挞液倒到蛋挞皮里。随后放进烘焙机里或是是电烤箱里。等做到一定的溫度和時间之后就可以吃完。十分美味可口，美味，能够亲自动手制做。

不用鲜奶油的蛋挞液做法

最先先将生鸡蛋分离出来，将鸡蛋清和蛋白质分离。那样的话能够更强的协助他的美味可口，最先将蛋白质除掉。把蛋白质开展散打，用电动打蛋器打好。接着添加牛乳开展打，但打的全过程中一定要留意用劲匀称，能够促使它的口感更为好，最终小量白砂糖放进。尽可能挑选少量多餐，那样的话能够非常好的改进口感。一定要留意的是在制做的全过程中能够更强的少量多餐。将制做好的蛋挞液放进电蒸箱蒸烧熟。用电蒸箱烧熟之后，能够非常好的促使它的味儿更为美味。假如挑选不太好得话，可能促使味儿较为怪异，因此 这个时候一定要留意那样的问题。最终，还能够挑选立即把蛋挞液放进蛋挞皮中，放进电烤箱在二百二十度加温，那样是能够立即煮熟的。那样，制做也是很好的。