白菜也是许多 地域大家会较为喜欢吃的一种蔬菜水果，非常是来到北方地区的冬天，很多家中都是有存储白菜的习惯性。由于在华北地区的白菜也变成了大家生活起居之中饭桌上的一种长驻人物角色。只不过是在存储白菜的情况下，也需要把握到下边几个方面小技巧，那样才可以防止白菜出現易腐烂的问题。

1、晾干存储法：大白菜的水分含量很高，储藏溫度过过高易腐烂，购置买水果后，先晾干4-5天，每日将大白菜晾晒一下，以防一边晾干一边烂掉，晒好后最表层的白菜叶因丧失水份变焉，将白菜搬移到存储间，可是一定要将烂页摘下，要不然越烂越大。

2、土藏法：在秋冬季工作交接的时段，溫度还算不上很低，此刻能够把大白菜埋在自身院子里的土壤层里，先挖好墓坑，晾干二天，以防土壤层中体内湿气太白菜烂根，晾干好土壤层后，将大白菜根处朝下一一埋好，气温渐冷后，就在大白菜上端慢慢加沙质土遮盖。待服用的情况下，一颗颗挖到就可以。

3、地下室存储：冬季北方地区一部分地域喜爱用地下室存储大白菜，关键原因是地下室在冬季地底的溫度一般都比地表层的高，合理避免冬天冻伤。