最终，不食长期存储熟蟹。储放的熟大闸蟹非常容易被病菌入侵而环境污染，一般来讲，储放超出5天的阳澄湖大闸蟹就不适合再服用。因而，大闸蟹宜现做现吃，不必储放。

蒸熟的大闸蟹过夜没事吧

大闸蟹蛋白质含量高，非常容易腐败问题。最好那时候吞掉，不必过夜。活的大闸蟹放到电冰箱的冰箱冷藏里能够活儿几日的。非得留宿得话，熟大闸蟹還是冷藏吧，吃的情况下蒸透了吃。

储放的熟蟹非常容易被病菌入侵而环境污染，因而，大闸蟹宜现烧现吃，不必储放。万一吃剩，剩余的一定要储存在干净、荫凉自然通风的地区，吃时务必回锅再煮开蒸透。

海货原本便是要吃新鮮的，过夜的最好是不必吃，以防以小失大。确实舍不得，一定要再煮开蒸透！