针对东北人而言，特别是在喜爱面点，馍馍、小笼包或是是花卷馒头等全是平常大伙儿吃的正餐。假如讨厌从外边选购吃的东西，能够自制馒头，那样吃起來更为环境卫生、干净、身心健康。那麼，全麦粉怎么做馒头?这就需要循规蹈矩的实际操作了，全麦粉做出去的馍馍白、宣、口感好，非常合适大伙儿服用。

最先要准备好食物：全麦面粉、发酵粉、白砂糖。

第一步：提前准备一碗温开水放进3克的发酵粉溶化开，发酵粉碰到温开水3-5分鐘后便会起一些末变为糊溶化在拌和一下就可以了。提前准备300克的全麦粉倒进盆中添加白砂糖一起搅拌均匀，将发酵粉水份次的倒进小麦面粉里，边加河边拌和小麦面粉，直至盆里沒有不必要的干小麦面粉成絮状物就不要在放水了，用力反复的肉，直至保证手光、片灯、盆光，这三样，这时候就揉的成光洁的面糊了。将面糊醒5分鐘，随后在面糊上边撒一些干小麦面粉渐渐地的把小麦面粉揉进面糊里。

第二步：将面糊放到干净的控制面板上边，最先控制面板要维持干躁，在上面撒一层干面，把面糊擀成薄面片将擀薄的面片叠成三下叠起来在擀成面片，在撒干面在擀，这一流程反复擀5次，最后一次把面片擀成正方形伸缩成四层样子很象褥子，随后匀称的切割成6个包子皮，馍馍的分的尺寸能够依据自身的爱好来分，喜欢吃小一点的就把面剂子分多好多个，包子皮的样子随切，要是尺寸匀称就可以。把每一个包子皮的光洁面靠外搓成环形的馒头形状，多揉两下做出去的馍馍口味更优，先后把其他的包子皮作出馒头的形状。

第三步：炒锅里添加一定量的水，提早用小蜡烛水烧开，直到锅中的温度大约到30-40度时关火，把馍馍生胚放到蒸屉上边，每一个馍馍要维持一定的间距。随后把笼屉分鐘锅上边盖上盖子让馍馍生胚是里边醒面30分钟。还可以把搞好的馍馍生胚放到控制面板上边用潮布盖上醒面30分钟。直到醒面好后馍馍的生胚便会拥有 显著的扩大，这时候就刚开始用大蜡烛锅煮沸，直至炒锅气短后再改用低火蒸20分钟，熄火后先不必扯开盖子在焖3-5分鐘。随后解开盖子起锅，全麦面包戗面馒头就搞好了。