4、加温并不会毁坏鸡蛋营养：有的人觉得，生鸡蛋一旦加温便会毁坏在其中的营养成分，实际上它是错误的，生鸡蛋熟透反倒更强有利于人体针对蛋白的消化吸收。针对身心健康而言拥有 非常大的协助。

5、溏心鸡蛋并不环境卫生：很多人喜爱煮蛋时少煮一点時间，以便有糖心，防止鸡蛋黄的发干，可是她们忽视了溏心鸡蛋或是不太熟的生鸡蛋里边的沙门菌是沒有被干掉的。沙门菌关键存有于未烹饪熟的肉、蛋、奶中，误吞带有沙门菌的食材可能会造成发热、持续高烧、浑身酸痛，比较严重的还会继续出現肠部分溃疡和坏死的状况。

二、溏心鸡蛋有裂头蚴吗

1、生鸡蛋不新鮮，细菌很多率高些

大概10%的蛋类里带有发病的沙门菌、霉菌或寄生虫卵。假如生鸡蛋不新鮮，细菌很多率就高些。病菌都怕高溫，烧开8min～10Min，生鸡蛋內外的病菌便会被消灭。

2、沙门菌伤害大