尽管常常服用地瓜有很多益处，但恰当吃红薯也是有注重。

一是要留意一定要煮熟煮透。由于地瓜中木薯淀粉的细胞质没经高溫毁坏，无法消化吸收。其次，地瓜中的汽化酶没经高溫毁坏，吃后会造成不适。

二是要留意适当服用。地瓜里糖份高，吃多了会造成很多胃液，让人觉得“胃烧心”。

地瓜的存在的不足，是缺乏蛋白和脂类，可是今日大家生活美好了，早已已不把地瓜做为正餐，它缺乏的营养元素彻底能够根据别的饮食多方面补充。例如，另外服用牛乳和地瓜，由于牛乳中带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪成份。

最重要的是，地瓜最好是在午饭这一金子时间段吃。这是由于我们吃了地瓜后，在其中含有的优质蛋白质需要在人体内历经4-5钟头开展消化吸收，而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收。因此，在午饭时吃红薯，优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收，不容易影响晚饭时别的食材中钙消化吸收。