果干铁板鱿鱼是一种最普遍的作法，我们在制做以前，应当要先搞好面条，随后在将果干放进面条里边，用铁签将面条串起來放到烤架子上烤制熟，我们烤的情况下要留意面条要不断的旋转，并且要刷油，防止面条出現烤糊的状况，因此 喜欢吃果干铁板鱿鱼的盆友，能够 来掌握它的做法。

果干铁板鱿鱼做以前，先要搞好面条，下边看来一下面筋的做法

面筋的制作方式

最先说一下做面筋所需要小麦面粉的挑选，一般全是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种历经工业生产获取的小麦面粉。一般粮油食品不卖要到卖还要到卖食品防腐剂的店铺去选购。自然还可以用普通面粉洗脸制得面条。我们现在是以面筋粉为例子制做铁板鱿鱼需要的面条卷。（赠普通面粉制作面筋技术性：取2000克高筋粉加1000克凉水合成面糊，放到5000克以上的冷水中搓揉、清洗（最少3-5次），待洗掉定粉呈丝瓤状时，取下来盖上湿抹布殇半小时以上预留）

一、揉面

1、放水活