2、往锅中倒进适当食用油并把油烧开，把切完的姜蒜倒进锅中油爆。随后添加小肉，再次煸炒至小肉掉色，可添加小量生抽色调。

3、添加大白菜，持续煸炒，直至大白菜当然出汤并变松。

4、添加冻豆腐，并加上充足的水，用大火烧开，随后变为低火。等冻豆腐变软并吸进去料汁以后，再加盐炖一小伙子，最终添加小量鸡精，就可以起锅服用了。

冻豆腐炖白菜的营养成分

大白菜炖冻豆腐这家常小菜具备滋补肠胃、益寿延年的作用。长期性服用大白菜炖冻豆腐，还能够具有减肥瘦身的实际效果，由于水豆腐历经冷冻变成冻豆腐以后，能造成一种酸性物质，这类酸性物质能够 毁坏溶解人体脂肪，有益于人体脂肪排出来身体之外，进而做到减肥瘦身的实际效果。此外，由于冻豆腐里边的孔隙度许多 ，发热量少，饱腹感强，因而是减肥瘦身的理想化食品。

而大白菜带有比较丰富的维他命，能具有润肠通便身体排毒的作用，促进消化，排净内毒素，对防止癌症尤其是乳腺癌很有协助，因此 特别适合妈妈们服用。此外，如今秋冬季时节非常干躁，多吃白菜能够 具有美肤肌肤护理的作用。