8、大火烧沸水，再转文火熬3分鐘上下，刚开始放进肉粒。

9、随便爬取肉粒，边放边搅，让肉粒不容易粘在一起。

10、肉粒所有入锅以后，改中文火，加少量的盐调料，煮十分钟上下。

11、熄火，撒一些味精提味，再添加小量的葱段和芝麻油，这般一碗美味的四川水滑肉就搞好了。

在放红薯粉的情况下，干万不可以添加过多的水，要不然便会变的十分的稀，木薯淀粉没法裹起来肉，影响最终的服用实际效果。应用的木薯淀粉一定如果四川纯正的红薯粉，要不然全部水滑肉的味儿都是变掉。加在里面的火锅配菜是能够 依据自身改的，按照本人喜爱都能够加上。