当代人油肉蛋奶的摄取多，运动强度小，非常容易肥胖症，造成“富贵病”。而地瓜脂肪率低，熔点少，饱腹感强的特性，刚好合乎了减肥瘦身者的基本规定。

每100克鲜地瓜仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为稻米的1/3，因而是非常好的低热量、低能源食品，假如将其做为正餐，能够 合理降低别的食材的进餐量，从而做到减肥瘦身的实际效果。

除此之外，地瓜还能合理阻拦糖原变成人体脂肪，有益于健体。

防止胆固醇过高

常常吃红薯能够 改进与抑止身体胆固醇，由于研究发现地瓜抑止胆固醇的功效是别的食材的十倍。假如你的胆固醇很高得话，能够 适度多吃些地瓜。