花生仁是日常生活较为普遍的一种食材，并且有关花生仁的食用方法也是各种各样的。在制做花生仁的全过程中能够 依据本人的爱好来决策。在其中较为普遍的一种食用方法便是挂霜花生米。挂霜花生米的制做实际上是有注重的，尤其是挂霜的作法一定要引起重视。那麼挂霜花生米的作法如何做才恰当？

1.提前准备

提前准备一碗红衣服花生仁，无需削皮，裹上一层木薯淀粉，先把花生仁放到炒菜锅上切文火干炒，炒至能嗅到显著的香气，并且能听见花生仁表皮爆掉的响声，就表明早已熟透能够 盛出预留，家中如果有电烤箱，还可以把花生仁放入电烤箱里，溫度调至150℃，烤大概20分钟，半途还记得多滚动几回，那样能够 让花生仁遇热匀称，取下来放凉预留，如果是炸花生米，还记得洗干净花生仁的植物油脂，不然奶油霜不易勾住。

2.炒糖

炒糖霜花生最好是防止炒锅，不然会影响奶油霜的颜色，锅中倒进白砂糖和水，糖和水的占比一定是1:3，这一要准，水也不可以多，也不可以添加纯蜂蜜这类的别的糖原，然后开中文火加温，用铁铲不断的拌和，直至白砂糖彻底溶化变浓稠，早已可以用汤勺拖出丝为标准，而且出现乳白色的泡沫。