2、表皮有一层全透明的粘液,各位置无残废。

3、鱼眼清亮有光泽度,鱼鳞整平有光泽度,手拉鱼鳞不容易掉下来。

4、若是鱼死,用手指弹鱼的腹部有牢固感,富有延展性,内脏呈鲜红色。割开后肉粉色当然独特有光泽度,沒有积血及伤疤的好。

伪劣海鲫鱼

1、活动不灵巧。有身体减短上升,背鳍尖部后侧突起,凸凹不平,鳍条酥脆,一碰即断等畸型特点。

2、鱼死表面暗淡无光,内脏泛白,鱼眼呈乳白色混浊并带鲜血或突显。割开后鱼类看起来颜色非常艳丽嫩白的,可能用过氧化氢漂白剂过。

3、鱼身看起来绵软,有伤疤,闻着有一阵阵恶臭味或腥臭。