1最先，原材料准备好，非常简单的，板栗、盐，二者的占比为净重1：1，此外再一勺糖。

2把板栗清洗，随后用神器把板栗壳划开，深层大约为5mm，长短要超出1公分上下(依据板栗尺寸，不必切割成两半就可以了)。留意这一点很重要哦，千万别懒惰!随后清洗，放到水中泡10分钟上下。

3炒锅锅糊，将盐倒进，另外倒进早已控干的板栗，干万留意要在盐冷的情况下放板栗。

4缓缓煸炒之，留意要使板栗遇热匀称，不然生和熟会不一致，一些板栗还会继续焦。

5已过十多分钟后，你能看到板栗渐渐地涨起来。

6因此加速煸炒的頻率，使此前粘在板栗壳上的盐粒渐渐地摆脱，另外盐色逐渐转深。