1、艇仔粥放进开水中煮开后侵泡在冷水中预留

2、冷冻杂菜过开水捞一下，盛入钢盆中，打2个蛋，再添加鲜面条，盐，黑胡椒，翻拌

3、炒菜锅中倒进2炒勺油，下边糊煎至双面金黄色就可以

小技巧

1、讨厌艇仔粥还可以换为别的自身喜爱的鲜面条，例如泡面或是牛肉拉面等 2、煎完以后还能够在混沌皮上挤上色拉酱或是番茄沙司，既漂亮又美味~ 3、混沌皮双面都得煎，非常是表层，不然得话上边的蛋黄液不容易熟，翻过来的情况下能够先脱模在菜盘里再扣成锅中，那样不容易毁坏混沌皮的样子

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