做菜方法

1、能够依据自身喜爱的口味调节粘米粉和地瓜的配制。粘米粉多得话，口味更扎扎实实，地瓜多得话便会较为软糯；

2、粘米粉不象小麦面粉有黏性，因此粘米粉 地瓜搓成的面糊触感是较为散的，可是要是能揉成成形的汤圆就可以了。假如太散开，就需要适度地天赋加点水再次揉，水要一点一点地加，由于地瓜也带有很多水份，不必放多了水；

3、把汤圆放入锅中时不必从正中间放，非常容易溅起油珠烫伤自身，一定要从锅边溜下去；

4、炸圆子时要低火，假如熟度还大，就转为文火，依据自己的状况调整。