甲鱼焖老鸡这道菜式营养成分還是非常的丰富多彩，但是在做的情况下一定要把握好熟度和時间，需要熬煮三个钟头上下，要不然便会让煮出去的汤沒有那麼好吃，还能够在里面添加一些别的的食物，非常是蔬菜水果，那样的营养搭配就可以让营养成分更加平衡全方位，能够更强的去滋补养生大家的人体。

原材料:

野生甲鱼1只（约重600克），清远市老母鸡1只（净重量约500克），大水律蛇（人工服务喂养）1Kg。调味品鸡精粉30克，食盐15克，味粉10克，炸蒜头粒30克，大骨汤1Kg，葱段、生姜片各5克，食用油150克。

作法:

1、将野生甲鱼头部切下，入开水中火灾氽2分鐘，捞起来沥干水分；野生甲鱼开膛破肚，取下内脏器官，脱离甲鱼壳后将野生甲鱼肉切割成约重10克的块。