香肠发酸吃了什么危害
发布时间：2021-11-18 9:18:41
新鲜猪肉灌制前假如沾了水，应将新鲜猪肉应贴阴凉处晾晒后，再开展灌制。
2、不用姜和蒜
灌制腊肠不能用姜片和蒜，葱姜在猪肠衣里历经发醇后，会造成独有的物质和味儿，影响腊肠的香气。
3、吹干很重要
灌绑紧的腊肠挂在阴凉处使其吹干约半个月左右，用手指捏试以不显著形变为度。不可以暴晒，不然白肉要定油变味儿，猪瘦肉色加重。
4、储存要立即
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