4、糖桨熬好后，迅速将串好的草莓苗在糖桨里边滚一圈，一定要快，要不然糖桨会挂厚厚的。或是是用汤勺把太妃糖淋在草莓苗串上。一手淋，一手旋转竹签子，使草莓苗匀称地裹上糖桨。

假如平均气温较为低，糖桨凝结的快，挂好糖桨后再悬在空中旋转两圈就类似凝结了。以后再插在网格图上完全凝结。那样做出去的冰糖葫芦才会漂亮。或是通俗一点，用轻摔在控制面板上，或者抹焯水的菜盘上也可。但是，控制面板用前得用冷水泡透后擦拭，或者抹上一层芝麻油，避免黏住冰糖葫芦没法取下。轻轻地的把沾好糖的串摔在控制面板上，以把糖液摔出一片糖花来较为漂亮。

5、等完全晾凉，大约五分钟后就可以吃啦。