冷藏花蛤肉是一种普遍的食物，这类食物一般是需要解除冻结后才可以服用，并且解除冻结后花蛤肉需要用冷水反复的清理几回才可以清理干净花蛤肉里边的细沙，直至花蛤肉里边沒有小石子就可以制作美食了。冷藏花蛤肉清理方式 最先得用清洗一洗第一遍，再用沸水煮一边后，最终再用冷水清理干净就可以了。

因为冷冻的海蛎子早已失去性命魅力，因此 基本吐沙方法丧失功效，看待冷冻海蛎子清理方法以下：

将海蛎子放入烧开的沸水中煮到再度烧开，停战，捞起来清理。在这个解决后海蛎子的盖基本上早已伸开，没伸开的可以用水果刀砸开。在冷水里清理肉里边的细沙，直至洗出不来显著小石子。

再烧一锅水，沸水的总数约是海蛎子的二倍，添加除腥的生姜片、葱段、米酒也有增味的麻椒、盐等调料，烧开后，将洗干净的海蛎子倒入，依照平常的烹制习惯性开展下一步实际操作。（留意烧开時间不必过长，不然，煮过度的海蛎子会收拢得不大，那么就失去柔软滑爽的口味。）

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