咸菜的作用与功效

1、醒神醒神：咸菜中常含的抗坏血酸成分是许多的，它能够 参加身体的氧化还原反应，进而给人的大脑出示了充足的氧含量，使人的大脑处在活跃性的情况中，能够 减轻人的疲劳感，很合适工薪族服用。

2、祛毒消肿：咸菜还具有了一定的祛毒作用，当我们出現创伤的情况下，就可以适当的服用咸菜，进而促进创口迅速的痊愈，防止创口感染，也就阻拦了病菌的转化成，进而做到消肿的目地。

3、健脾开胃助消化：咸菜有着本身的一股与众不同香气，这类味儿会刺激性人的胃口，进而提升人的胃口，改进食欲不佳的状况。

4、明天利膈、宽肠润肠：咸菜中常含的膳食纤维很丰富多彩，这类物质进到肠胃内，便会加快肠胃蠕动的速率，进而食物的消化速率也便会加速，立即的将身体的废料排出来身体之外。进而合理防止了便秘。由于其所含的胡罗卜素，因此 能够 非常好的防止夜盲症，推动我们眼睛视力的身心健康。

吃咸菜的忌讳