干果之中的植物油脂，是高品质的a亚麻酸，适当的服用干果，对脑部发育有非常大的协助。可是也不必多吃，由于坚果热量很高，非常容易造成肥胖症。我们在选购干果的情况下，会发觉销售市场上面有许多种类。在其中，山核桃和碧根果，能够 说成很多人喜爱种类。那麼，大伙儿了解他们的差别吗？

1、特性差别

碧根果是美国山核桃的果子，别名“长寿果”，是全球17种山核桃之一。而山核桃既是一种植物，也特指一种干果。可以说山核桃是包含碧根果以内的山核桃的通称，但在销售市场上常指的是以我国为原产地的山核桃。

2、营养元素

长寿果营养成分极其丰富多彩，除带有40~50%的植物油脂外，还带有蛋白、胡罗卜素、膳食纤维、钙、磷、铁及维C、b1、b2、e等。山核桃中常含人体脂肪的主要成分是脂肪酸甘植物油脂，吃完不仅不容易上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，这种植物油脂还可提供人的大脑栽培基质的需要。