2、芝士排骨

原材料：猪排骨1kg、圆葱一个、苹果1/2个、辣酱8炒勺(150g)、生抽酱油4炒勺、纯蜂蜜4炒勺、芝麻油2炒勺、大蒜4瓣、姜一小块。

火锅配菜：混和芝士碎450g(马苏里拉 红莱斯特)、韩国泡菜、西班牙酸辣椒、玉米、腌黄瓜、欧芹。

作法：最先用细擦板或是其他专用工具将圆葱、苹果和姜解决一下，将他们制做捣烂状混和在一起预留。大蒜碾成蒜末装进去。添加辣酱、芝麻油、纯蜂蜜和生抽酱油，搅拌均匀便是酱汁。在猪排骨凹进来的那一面有一层白膜，用力撕下。在猪排骨双面匀称地刷上酱汁，盖上保鲜袋，冷冻腌渍3钟头至过夜。然后将小烤箱150°C，随后将腌好的猪排骨拿出来并且用锡纸包装好，搞好裹双层后放到烘烤盘上，而腌过猪排骨剩余的酱汁也是有用途的，征用。

送进加热好的电烤箱，突起脸朝下，150°C烤80分钟。取下猪排骨，电烤箱调高溫度至180°C。将表层锡箔纸开启立即包在烘烤盘上，扔掉烤成的汁液，除掉里层锡箔纸，把猪排骨放置烘烤盘上。在猪排骨双面刷上以前征用的酱汁，送进电烤箱，让猪排骨突起脸朝上，180°C烤10分钟。取下反复一次刷酱后烤10分钟的流程。取下猪排骨，将电烤箱再一次提温至200°C。提前准备一个能够进电烤箱的炒菜锅，把猪排骨装进去，把芝士碎撒在旁边，装点上酸辣椒和玉米。送进电烤箱，200°C烤最终10分钟，到奶油芝士基本溶化就可以。上菜后能够把大锅放到电磁灶上，文火隔热保温，维持奶油芝士的溶化情况。

3、自制汉堡