2、吃海螺务必煮开。

大海螺身体非常容易掩藏病原菌和裂头蚴，因而服用前要烹煮10分钟以上，以避免病原菌和裂头蚴感染。

3、注意与大海螺相克的食物。

大海螺不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食。因而，服用大海螺前后左右2钟头内要防止服用该类食材。

4、这些人不适合吃海螺。

大海螺性寒性，平常人也不能过多服用，虚寒体质的人，更不应多食。除此之外，凡脾胃虚弱、大便糖稀腹泻的人禁吃；因螺性小寒，故风寒感冒期内禁吃，女人经行期内及妇女生完孩子禁吃，有着胃寒病患禁吃。