针对喜欢吃鱼的人而言，坚信吃过数最多的鱼便是草鱼、鲤鱼、鲶鱼这些。实际上鲫鱼也是能够 服用的。它的烹调方法和别的淡水鱼的作法一样。鲫鱼的刺是很少的，做出去的料汁很美味的，并且它的肉质地很嫩滑。可是如果是对鲫鱼皮肤过敏的人是不能服用的。那麼，鲫鱼的头有毒吗？

鲫鱼的头沒有毒，鲫鱼的头一般能够 和鱼身一起煲汤。最先将鲫鱼清洗后消除内脏器官并切条，随后将锅烧热下油，放进鱼段。用文火将鱼类和剁椒鱼头煎至双面橙黄色后，倒进适当的凉水，再倒进小量的纯粮酒。用火灾炖再用低火，直至将鱼头汤煮至乳白色后，添加食盐调料就可以。

鲫鱼合适小孩吃吗

对鲫鱼不皮肤过敏得话，可以吃。鲫鱼没刺，并且骨刺显著，给孩子吃鲫鱼前要是将刺挑出来就可以，不必担心小孩吃鲫鱼会卡咽喉，鲫鱼含有优质蛋白、维他命、矿物、碳水化合物化合物等营养元素，小孩适度的吃些鲫鱼也有储存营养成分、推动新陈代谢、提升身体免疫力的功效。

鲫鱼头怎么处理好

屠宰鲫鱼的第一步是先加硬块拍在鲫鱼头顶，使鲫鱼身亡或是拍晕。鲫鱼是肉食性淡水鱼，因而性格较为凶狠，如果不提早将鲫鱼弄死或者拍晕难以再鲫鱼保持清醒的情况下解决鲫鱼内脏器官，也有被鲫鱼咬的风险性，因而屠宰鲫鱼的第一步是敲击鲫鱼头部，以后内脏器官解决干净了就用冷水充充鲫鱼头，随后开展烹制。